Herzlich Willkommen

Im Herzen der UNESCO Biosphärenregion Bliesgau, dem wunderschönen Barockstädtchen Blieskastel, finden Sie auf 350m² Verkaufsfläche (und mit eigenem Kundenparkplatz vor der Tür) alles was Ihr „Bioherz“ begehrt.

Familie Dauber und ihr Team freuen sich auf Ihren Besuch.

Obst & Gemüse Barometer


und andere Neuigkeiten

  • ACHTUNG – durch einen massiven Wintereinbruch in Mittelitalien mit Schnee und Frost sind uns viele Lieferungen storniert
  • oder stark gekürzt worden. Noch dazu kommen die LKW’s nicht vorwärts, da die Autobahnen teilweise gesperrt werden.
  • Vor allem betroffen davon sind Blumenkohl, Brokkoli, Kräuter  sowie eventuell auch der Fenchel
  • aus der Handzettel-Aktion.
  • Information Verfügbarkeit – Wetterlage Südeuropa Die südeuropäischen Regionen leiden weiterhin unter ungewöhnlich eisigen Temperaturen und teils heftigen Schneefällen. Vor allem die Region Apulien ist von den schwierigen Witterungsbedingungen betroffen. Folglich können viele Produkte nicht geerntet werden, sind in ihrem Wachstum stark gehemmt oder gehen gleich kaputt. Die gesamten Auswirkungen für die Produktionssätze, welche jetzt in der Ernte stehen bzw. sich aktuell im Jungstadium befinden, sind noch nicht abzusehen, da der Winter die Region weiter fest im Griff hat. Bei der Warenverfügbarkeit macht sich die Situation vor allem bei Kohlgemüse (Blumenkohl, Romanesco, Broccoli, Grünkohl) und auch Kräutern, Salate, Fenchel bemerkbar. Produktabhängig versuchen wir auf Alternativen aus Spanien bzw. Frankreich auszuweichen. Doch auch in diesen Regionen herrscht, wie am Anfang erwähnt, Warenknappheit aufgrund der kalten Witterung.
Problemlos lieferfähig sind natürlich unsere regionalen Gemüsesorten. Weisskraut, Rotkraut und Grünkohl sind regional verfügbar. Kohlrabi können wir noch in schöner Qualität aus Spanien anbieten.
Kartoffeln, ob fest, mehlig oder vorwiegend festkochend sind immer bedarfsdeckend verfügbar. Regional produzierte Karotten der Sorte Rodelika sind derzeit der „Renner“ bei dem Wurzelgemüse. Pastinaken, Petersilienwurzeln,Sellerie und Topinambur sind durchgängig verfügbar.
Salate, wie Kopf-, Batavia- und Eichblattsalat, wachsen in Frankreich nicht schnell genug nach. Die Nachfrage war über Weihnachten sehr gut und die Mengen sind abgeerntet. Das Kopfgewicht ist noch nicht bei allen Sorten wieder groß genug zur Ernte. Der Eissalat aus Spanien hat durch die starken Regenfälle vor 3 Wochen ebenfalls extrem gelitten und die benötigten Mengen sind leider nicht verfügbar. Beim italienischen Salat, besonders bei Endivien ist der Schnee und die Kälte ebenfalls der Grund für zu wenig Ware und verursacht teilweise braune Blattränder. Löwenzahn der regionalen Biolandgärtnerei Denis aus Saarlouis bereichert immer noch unser Salatangebot.
Paprika rot und gelb aus Israel sowie Spanien ist in guten Mengen verfügbar. Auch Strauchtomaten, Schlangengurken und Auberginen sind ausreichend lieferbar. Nur bei Zucchini, Minigurken und Landgurken ist das Angebot stark eingeschränkt, da hier die geplanten Mengen aus Marokko nicht erntebereit sind.
Die Blutorangen Moro bereichern mittlerweile  unser Angebot. Gut lieferbar bleiben die Halbblutorangen Tarocco. NEU im Sortiment sind Mandarinen der Sorte Ciaculli aus Italien. Die Früchte haben im Gegensatz zu Clementinen sehr viele Kerne, bestechen jedoch durch einen außergewöhnlich mildwürzigen, intensiven und aromatischen Geschmack. Wen Kerne nicht stören, sollte diese Sorte unbedingt probieren. Das Fruchtfleisch ist schön orangerot gefärbt. Die Schale sitzt relativ locker auf der Haut, weshalb sie mühelos entfernt werden kann und dabei schon einen tollen Duft abgibt. Mandarinen enthalten allgemein viel Provitamin A, Vitamin C und reichlich Zucker, weshalb sie zu einer der süßesten Südfrüchte zählen.
Die regionalen Äpfel gehen langsam zur Neige. Erste Zukäufe überwiegend aus Deutschland ergänzen das Angebot. Birnen sind in schöner Qualität aus Italien verfügbar.
Kiwi gelb (Sorte Soreli) aus Italien werden wir wieder nächste Woche erhalten. Allerdings nur noch kleine Kaliber, grüne Kiwi der Sorte Hayward bleiben wohl in guten Mengen verfügbar.
World Food Trip Team verwöhnt sie
World-Food-Trips Foto.
 

Und jetzt viel Spaß beim Stöbern!